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さつまいもご飯

2012/09/23 Sun 22:11

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まだまだ我が家は古米なので炊き込みご飯系でごまかす毎日でございます。
今日はさつまいも。味付けは昆布つゆでした。
まぁご飯自体に塩分が加わるのでヘルシーかって言われると微妙なのかなぁ~。

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すき焼き風の味付けで煮るのは大好き。色々と工夫しております。
今回は玉ねぎと椎茸を醤油、酒、みりん、砂糖で煮ておきます。
フライパンを使い強めの中火で牛肉を塩コショウで焼きまして火が通ったら野菜をフライパンに入れて完成。
焼肉のすき焼き風と言った仕上がりになっちゃいますが煮込まないのでお肉が美味しく食べれるかなと。(^-^;

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今日はちょっと寒かったので大根を煮てみました。おでんでも良かったかもな~。
大根を煮ると冬の料理っぽい雰囲気になりますよね。田楽とかもいいなぁ。

さて明日からお仕事。今日は昼寝してしまったので何だか元気なんですが明日に備えて早く寝たいですな!
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