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担々麺

2017/11/24 Fri 23:02


週に2回のラーメンはダメ絶対!
と思っていたのですが、今日は帰宅が遅れてしまい...。
7年ほど気になってるけど行ってなかった近所の担々麺のお店に行ってしまいました。

お店の前に車3台しか停めれないってのに店主が自分のプリウスを停めるという...。
メニューは担々麺以外にも普通のラーメンとかもあったけど担々麺にするよね〜。

ご主人の言うには最初は今の中辛だけだったらしいけどお客さんの希望が会ったそうで、辛くない、ちょっと辛め、中辛、大辛から選べるようにしたそうです。
今日は陳風麻婆豆腐も頼んでみました。
両方とも辛さが足りなければテーブルにあるラー油で調整してください。とのこと。


これがそのラー油。
これが凄かったんですわ。まさかの自家製。
程よい辛さに八角などの香辛料の香りが凄い。辛さより香り重視で凄く美味しかった。
担々麺も麻婆豆腐もこのラー油をかけるだけで美味しさ倍増。

食べている時はほのかに汗ばむんですが食後に嫌な辛さが残らない。
油っこさも無いので嫌な満腹感にも襲われず丁度よい感じ。
とにかくこのラー油の美味しさはなかなかですよ。見た目は汚いけど。(^-^;

と言うことで久しぶりに美味しいお店を発見した気分。
ただお冷は浄水じゃないみたいであんまり美味しくなかった。たぶんスープも浄水使ってない気がする。
それでも美味しいんですわ。また行きたくなるんですわ。

他のお客さんを見たら陳風麻婆豆腐とライスの組み合わせで食べてた。それもいいかもなぁ〜。
ちょっと自宅でも自家製ラー油を作ってみたくなりました。

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