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ハヤシライス

2017/11/29 Wed 23:11


今日の夕飯はハヤシライスでした。
相方と一緒に帰宅したので調理時間は1時間までかなぁと思いつつ料理スタート。
牛すじを圧力鍋で下茹でしながら玉ねぎ切って...とかやってたら意外と余裕で作れました。
やっぱり煮物は手が離せるので楽ですな。
今回はあまり切らずにお肉を大きめにしてみたら...。スゲー食べにくかった。
ハヤシライスはちゃんと刻んだほうがいいみたい。(^-^;

ちなみに右はマッシュポテトで奥がご飯でございます。

こんな感じで今日はバタバタしてあっと言う間に時間が過ぎてしまいました。
もうこの時間だとドラマも見れないよなぁ〜。と言うことで今日こそ早く寝ましょかね〜。

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シチューからのグラタン

2017/11/28 Tue 22:40


昨日は食材の関係でキーマカレーと鮭のシチューでした。
カレーとシチューの組み合わせってどうなのよ。(^-^;

本当はちゃんちゃん焼きにしようと思ったんだけど野菜が少なかったのでキャベツを温存。
シチューなら冷凍ブロッコリーや根菜系の常備野菜でいけますからね。


少し残ったシチューを使って今日はグラタンにしてみました。
マッシュポテトを敷いてコーンとソーセージを置いたらシチューをドバーッと。
あとはパルメザンかけてオーブンでチンするだけ。簡単だけど美味しかった。ホワイトソースは強い味方だわ。

さて体調回復してまいりました。
今日から運動するか悩んだけど夕飯作りに帰宅しちゃいました。先週の金曜はちょっと体調的に運動は無理だったかなと。
明日行けないと金曜になっちゃう...。う〜ん。どうすっぺかおぉ〜。

そしてバタバタ生活してたら昨日の Walking dead 見忘れた。金曜まで我慢だわ〜。

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キーマカレー

2017/11/27 Mon 22:01


昨日の夕方にスーパーに行ったら鶏むねのひき肉がおつとめ品になっていたので2パック買っちゃいまして...。
ガツンとキーマカレーを作ってみました。
コストコで買ってきた瓶のルーのやつ。あれ美味しいよね〜。
ちょっと鶏肉が多すぎてしまった...。でも高タンパクな胸肉なのでOKってことで。

鶏肉でキーマなので絶対にあうと思って急遽温泉卵も作ってみました。
温泉卵はル・クルーゼでお湯を沸かしてカップ1の水をいれてから卵を投入。あとは10分まつだけ。それだけ。

今週は食材を買いすぎたので頑張って料理せねば!

さてさて海外ドラマはと。
やっぱり Just add Magic が面白い。子供向けなのかなぁ凄く面白いんだけど...。
最近 Constantine も見始めたけどこれまた面白い。悪魔祓い系って不思議な面白さがありますよね。
12月には damian も配信されるっぽいし。この勢いで Supernatural もシーズン追加して欲しいっす。
今日は...、ダンバイン見たいなぁ...。

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自家製ラー油

2017/11/25 Sat 21:14


昨日担々麺のお店に行って自家製ラー油が美味しかったのでさっそく我が家でも作ってみました。
詳しいレシピはググるとたくさん出てくるので割愛いたします。僕はぜんぶ目分量で作りました。(^-^;

材料は、ごま油、一味唐辛子、ねぎ、生姜、にんにく、八角、花山椒。

ステンレスのボウルに一味唐辛子と花山椒を入れておきます。

我が家で大活躍中の12センチのフライパンに、残り全部を入れて加熱します。
ねぎが焦げ始めたら、あわわわわ...となりながら焦げそうな連中をフライパンから出します。
最後にちょっと火を強めて熱くしたらボウルにドバーッと注ぎます。
煮えたぎる油に唐辛子の辛味がうつっていってるはず...。

香りがヤバい。凄くいい香り。ラー油は絶対に自宅で作った方がいいと思います。
自分の好きな香りに調整出来るのが良いですな。僕は八角と山椒の香りが好きなので市販のより断然自家製。
実は昨日のお店のも八角のいい香りがしたんですよ〜。

ただ副作用として家が中華料理屋さんみたいになるので十分に換気をしましょう。(^-^;


ちょっとわかりにくいけど坦々鍋。
これを食べる時にラー油をたらすといい香りが〜。たまらんです。

意外と無駄に材料費がかかります。八角とか他に使わなそうだしね〜。
でもこの香りは捨てがたい。中華好きな人だと家で作るの普通なんでしょうかね〜。

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担々麺

2017/11/24 Fri 23:02


週に2回のラーメンはダメ絶対!
と思っていたのですが、今日は帰宅が遅れてしまい...。
7年ほど気になってるけど行ってなかった近所の担々麺のお店に行ってしまいました。

お店の前に車3台しか停めれないってのに店主が自分のプリウスを停めるという...。
メニューは担々麺以外にも普通のラーメンとかもあったけど担々麺にするよね〜。

ご主人の言うには最初は今の中辛だけだったらしいけどお客さんの希望が会ったそうで、辛くない、ちょっと辛め、中辛、大辛から選べるようにしたそうです。
今日は陳風麻婆豆腐も頼んでみました。
両方とも辛さが足りなければテーブルにあるラー油で調整してください。とのこと。


これがそのラー油。
これが凄かったんですわ。まさかの自家製。
程よい辛さに八角などの香辛料の香りが凄い。辛さより香り重視で凄く美味しかった。
担々麺も麻婆豆腐もこのラー油をかけるだけで美味しさ倍増。

食べている時はほのかに汗ばむんですが食後に嫌な辛さが残らない。
油っこさも無いので嫌な満腹感にも襲われず丁度よい感じ。
とにかくこのラー油の美味しさはなかなかですよ。見た目は汚いけど。(^-^;

と言うことで久しぶりに美味しいお店を発見した気分。
ただお冷は浄水じゃないみたいであんまり美味しくなかった。たぶんスープも浄水使ってない気がする。
それでも美味しいんですわ。また行きたくなるんですわ。

他のお客さんを見たら陳風麻婆豆腐とライスの組み合わせで食べてた。それもいいかもなぁ〜。
ちょっと自宅でも自家製ラー油を作ってみたくなりました。

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チャーシュー丼

2017/11/23 Thu 00:14


いつも行っているラーメン屋さんはLINEでニュースを配信しておりまして...。
昨日から3日間はLINEニュースを見せるとチャーシュー丼が100円とのことでして...。

まんまと行ってしまいました。(>_<)

小丼ですがチャーシューがゴロッとのってて美味しかった...。
でもラーメンの口直しにするには味が濃いかも。(^-^;

あ〜、humans のシーズン1見終わった〜。面白かった。ニスカが可哀想過ぎるわ。
Just add Magic が地味に面白い。子供向けなんだろうけど凄く面白い。ダービーが可哀想過ぎるわ。
そして Walking dead の盛り上がりもヤバい。jeffrey dean morgan がカッコいいけど怖すぎ。
walking dead 見てから grays anatomy 見たら腰抜かすわ。逆も然りだけど。(>_<)
と書きつつダンバインも見てしまう。コンスタンチンも見始めてしまった...。時間が欲しい...。

体調もかなり回復しました。今はいつもの気管支炎なのでゆっくり治すしかないですな。
今日もちょっと咳がきつかったので運動再会は金曜かなと。今日はそろそろ寝ないとだわ〜。

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坦々鍋

2017/11/20 Mon 21:17


今日の夕飯は鍋にしてみました。相方がハマっている坦々鍋でございます。
ピリ辛っぽいけどほとんど辛くないので辛さを期待するとがっかりかも。
辛いのが好きな人はラー油を用意すると美味しくいただけると思います。

夕方にスーパーに行ったらエビやらタラコやらがお安くなっていたのでドバっと。
今日は白菜じゃなくてキャベツにしてみました。また食感が違って面白いかなと。

まだ風邪気味で温度差があるとゲホッと咳が出てしまう。う〜ん。
今回始めてアジスロマイシンって抗生物質が処方されたんですが気のせいか凄く効いてる気がする。
飲み始めてからぐんぐん回復して喉の調子がすごい勢いで回復しております。ちょっと不安なくらいに。
この調子なら水曜には軽く運動できたりして。ダメかなぁ。(^-^;

まぁ無理はせずにツムツムのイベントでも進めましょうかね。やっと半分くらいかなぁ。

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シチュー

2017/11/19 Sun 11:13


業務スーパーで売ってるハーブ入りフランクフルト美味しいですよね。
と言うことでコストコの冷凍野菜と一緒にシチューにしてみました〜。

火曜日ころから喉が痛くなり...、水曜木曜の少しずつ回復はしたんですが金曜の時点で鼻水が出始め土曜からは咳が...。
土曜に病院へ行って薬はゲットしたんですが今日も咳が出て体調最悪でございます。
今回は熱が出てないので幸いかも。よく寝れるし。ただ起きてからの咳が辛いけどね〜。

と言うことで未だにツムツムはイベント半分も進んでおりません。(>_<)
仕事して家事してインスタするので精一杯。それでも頑張ってダンバインは見てるけど...。
やっとビランビーが出てきたよ。

そろそろ冷蔵庫は寂しくなってきた。冷凍庫は充実してるけど買い出し行かないとダメかもな〜。
とりあえずまた寝込みたいと思いま〜す。

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JEFカツカレー

2017/11/16 Thu 22:59


今日は朝からサマナラのネタが話題になってしまいまして...。
夕飯食べにサマナラへ行ってしまいました。写真は JEF カツカレーのホット。
一口食べた瞬間に全身の毛穴がオープン!って感じの辛さがたまりません。
これがまた絶妙な辛さなんですよね。僕が美味しく頂ける丁度よい辛さ。美味しかったわ〜。

と、元気にブログ更新とかしちゃっておりますが風邪引いたっぽいです。
一昨日から喉が痛くて...。昨日は早めに寝たので少し回復した気がする。
今日も早く寝たら明日は治ってたりして...。と前向きに考えております。(>_<)

それでも今日は Just add Magic 見たりして。寝ろよって感じですわな。
何だか急に寒くなって来たんで体調に気をつけないとダメですな。

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ビーフシチュー

2017/11/14 Tue 23:42


今日の夕飯はビーフシチューでした〜。
お肉は大好きな牛すじでございます。
下ごしらえとして圧力鍋で10分ほど加圧。
お肉が大きい方がテンション上がると思って切らずにそのまま煮てみました〜。
今回は野菜を入れてからまた圧力鍋で1分加圧。自然放置してからルー投入ってな手順で。

牛すじって圧力鍋で煮ればとろりと美味しくなっちゃうので癖になりますな。

最近の自炊写真は出来るだけ一眼を使うようにしております。
少しずつでも使ってないといざって時にワタワタしちゃうんですよね〜。
5D にしてからあんまり使ってなかったので普通には取れるけど激しいのは無理だと思う...。
でもやっぱり一眼レフの「写真撮ってる感」はミラーレスにはないので撮ってて楽しいですな。
たまに綺麗に撮れてるのがあるのは 5D のお陰でございます。

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コロッケ

2017/11/13 Mon 23:39


今日の夕飯はコロッケ。
相方から家で揚げたコロッケが食べたいとのリクエストがありまして。
確かに揚げたてサックサクだし味付けを自分で決められるのは大きなメリットですわな。

わりと実家の味に近づけてるつもり。
中身は基本ジャガイモのみ。これにバターと塩コショウで少しだけ味付けをするだけ。
あとはサクッと揚げてソースでいただく。玉ねぎやお肉はジャガイモの邪魔をするから入れない!

まぁこの方が簡単だしジャガイモ好きにはたまらんですよ。(^_^;

そしてドラマネタ。
Just add Magic のシーズン1を観終わりました。やっぱりママ・Pは怪しかったですな。
そして謎のままシーズン2へと。気になるぅ〜。30分なのにテンポがよくて楽しく観れるドラマだと思う。
主人公が女の子3人なのでファンには派閥がありそうな気がしなくもない...。

気づいたら Amazon Prime Video にダンバインが入ってたのも見逃せないですな。
ガンダムの時間帯のアニメの中では移植のメカデザイン。
久々にバーン・バニングスとか聞いたらテンションあがりましたわ。(>_<)
小学生の頃にハマったアニメ。主題歌大好きだった。子供心に大人の事情を感じたビルバインの残念なデザイン...。
まだ見始めたばかりだけど最後まで見ちゃいそうですわ〜。

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ハンバーガー

2017/11/12 Sun 16:22


今日のランチはハンバーガーを作ってみました。
パティはいつものハンバーグでござおいます。
下から順に、パン、レタス、ハンバーグ、チーズ、ベーコン、アボカドですな。
トマトは買い置きがありませんでした。残念!


重ねるとこんな感じ。
ちなみにパンは近所のパン屋さんのイングリッシュマフィンです。
ソースがないのでシンプルな味で意外と美味しかった。
思った以上にチーズバーガーになっててテンションあがりましたわ。

さて今日はまだまだ時間に余裕があるのでドラマでも観ましょうかね〜。

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四川風ラーメン

2017/11/11 Sat 16:05


今日は朝から病院へ。
何だか少し耳鳴りがするので耳鼻科へ行ったんですが処方はかゆみ止め、と言うことで。
確かについつい耳かきしちゃうんだよね...。でも皮膚はそこまで荒れてないそうです。

それに時間がとられたのでお昼は外食。リーズナブルなことを信じていつもの中華屋さんへ。
予想通りのコスパでした。写真は四川風ラーメン。
ピリ辛だけどそこまで辛くなく八角とかの中華っぽい香りでスープも結構美味しい。


この麻婆豆腐丼とセットで700円でした。

味はすごく美味しい!って感じではないんだけどお値段以上ではあると思う。
今日の2品は美味しい。
凄くメニューが多くてちょっと微妙なのもあるから美味しいのを探すのが楽しめる人に向いてるお店かなと。

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いつものラーメン屋さんが11月から新メニュー!
と言っても定番メニューはそのままにセットとかサイドメニューが変わったりしたみたい。
唐揚げは値上げされてたけど今まで安すぎたと思う。

写真は味噌チャーシュー。
新メニューだからかもしれないけど...、たぶん味玉は1個サービスな気がする。
それどころか相方の味噌ラーメンに関してはいつものトッピング(白ネギ抜き)に自動変更になってました。
なんか本当にありがたくて申し訳ないっす。
逆に常連に優しいお店って一見さんに嫌われそうで心配っす。

リニューアルされた唐揚げも美味しかった。
今日は焦ってスープを飲んでしまい口が大火傷状態で繊細な味はわかんなかったかも...ですが。
前より甘めの味噌になってしょうが味が気持ち強くなったような気がする。たぶん。よくわかんない。(>_<)
例によって味噌ラーメンとのバランスがあるので普通に食べると結構な濃い味ですな。

ちなみにここの味噌ラーメンは濃い味です。でもそこが良いところ。
まず上澄みの濃いところのスープを。少し食べたらネギ&スープを。さらに食べたら上の赤いジャンを混ぜて。
チャーシュー麺だとスープにチャーシュー味がついちゃうので普通の味噌ラーメンの方がスープは美味しい気がする。
とにかく最後の最後に落ち着いてからスープを飲んだ時の糀の香りや甘みを感じられるスープが大好き。
よくある味噌の尖った感じがないところがいいのかも。よくわかんないわ。

あ〜また行っちゃうんだろな〜。

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スープパスタ

2017/11/08 Wed 22:41


今日は帰宅が遅れてしまったため外食となりました〜。
写真は相方が食べた牡蠣のスープパスタ。やっぱりスープ系に貝類が入ると美味しいですな。

今日はアクアに行きまして数年ぶりに卓球しました!
もうね、太り過ぎて身体が動かない。動けないから姿勢に無理があるみたいでうまく打てない。
それどころかラケットに当てるので精一杯。(>_<)
ほんの10分で肩で息して横っ腹が痛くなるんじゃないかってくらいにゼイゼイいっとりました。(T_T)
いや本当に参りましたな。こりゃダイエットしなきゃいかんですよ。

パスタ食べてる場合じゃない...。

と書きつつもこれからゴロゴロして海外ドラマでも観ようかなと。
今日は humans が入ってると思うんだけどね〜。楽しみ〜。

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油淋鶏風に唐揚げ

2017/11/06 Mon 23:13


今日の夕飯は油淋鶏風に唐揚げにしてみました。
ちょっと薄味に唐揚げを作ってから食べる時にキューピーのノンオイルごまと香味野菜をかけるだけ。
笑っちゃうくらいに油淋鶏風になります。(^-^;

写真はちょっとしかかけてないけど食べる前にドバっとかけちゃいました。

ちなみに唐揚げは170℃と180℃で二度揚げしましたよ。カラッと揚がってくれないと美味しくないですからね〜。

さて今日は我慢できずに Walking dead season 8 のリアルタイム配信観ちゃったよ〜。
ジーザスはイラッと来ますな。どう考えてもモーガンが正解だと思うわ。絶対に後悔するぞ。
そしてエゼキエルの「一人も死なない」の連呼は...。例えるなら戦場で恋人の写真を見ながら帰ったら結婚するとか言っちゃうくらい危険だと思うんだが...案の定。(>_<)
こう言う設定は万国共通なんだなと痛感するような展開っぽいですな。(>_<)

しかしリアルタイム配信は自由がないですな。微妙に CM も長いしね〜。ちょっと疲れた。
明日はなんとしてもクリーニング屋さんに行って毛布をとってこなければ...。夜が寒すぎる...。
まぁ何にしても今日は早く寝ましょう〜。

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たまには海鮮鍋

2017/11/06 Mon 19:18


珍しく海鮮鍋にしてみました。
なんとなく鮭が買ってあってエビも買ったから鍋にしちゃった感じでして...。
今考えると貝類を入れなかったことが悔やまれてなりません...。

最近は「鍋」をするのに土鍋を使っておりません。丁度よい大きさのがなくて...。
ル・クルーゼのココットも鍋には不向き。
いろいろ考えてグリーンパンのウォックパンが丁度よいのでそればっかり使っております。
片手鍋なのでテーブルに置くとちょっと邪魔なんですがサイズ感が良すぎてやめられない。

とこのブログは昨日寝る前に書こうと思ってアップするの忘れて寝ちゃいました。
今日は料理前にブログ更新。と言うことで。(^-^;

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パンケーキ

2017/11/04 Sat 22:20


今日の朝食はパンケーキにしてみました〜。
スプレー式のクリームと冷凍のミックスベリーを添えることで少しだけフォトジェニックっぽく...なったかなぁ。
あと仕上げにチョコを。

う〜ん。先にチョコで最後に生クリームの方が良かったかなぁ...。こう言うの難しいですな。

今日は結構 abematv 見ちゃったよ〜。
あんまり SMAP の番組って見てなかったけど今日は森くんも出てて4人が凄く楽しそうでしたね。
オートレースの裏側も見れて楽しかった。ダラダラ感はあるけどそこが逆にリアルな雰囲気で地上波より面白いかも。
こう言うのが無料で見れちゃうと地上波のテレビ局とかどうなんでしょね。
ドラマは Hulu や Netflix があれば十分だし abematv とかでバラエティが見れちゃうといよいよテレビ離れしちゃいますな。

さて今日は Once Upon a Time 観てから寝よっかな〜。

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庭で BBQ

2017/11/03 Fri 16:51


庭で BBQ をしたい!けれども準備や後片付けは限界まで楽にしたい!!

我が家では気軽にと思って七輪を買って BBQ をしてみたこともあるんですが、準備は楽だけど後片付けが面倒くさい。
炭もそうだし網も汚れるしね〜。

と言うことでネットで色々と調べてみたらカセットコンロがいいらしい。
炭とは違って脂の焼けた煙でスモークされる香ばしさがない代わりにとにかく楽ちんとのこと。

さっそくカセットコンロとテフロン加工の焼肉プレートを買ってみました!
これ凄いよ。火おこしなしですぐ焼ける。火力調整も簡単。
食べ終わったらはねた脂をウエットティッシュで拭くだけ。
プレートはテフロンで汚れがつきにくいだけでなく食洗機もOK。楽すぎるよ〜。

写真は1パック500円の横にあったので同じ金額と思って買ったら3倍だった牛タン。
基本お肉は高いほど美味しいよね。
お肉屋さんで売ってた焼肉用のやわらかカルビなるお肉が意外と美味しくリーズナブルでした。
今日のお試しで凄く楽ちんなことがわかったので焼肉屋さんの魅力が半減したかも...。
次回はコストコのお肉も投入してよりリーズナブルによりハードルを低くしてみたいと思います!

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タイ風カレー

2017/11/03 Fri 16:43


今日の夕飯はKALDIで買ってきたマサマンカレー。
KALDIのタイカレーって結構手加減のない辛さだったりしますがマサマンカレーは辛くありません。
逆に甘いくらい。これなら辛いの苦手な相方でも大丈夫。

パッケージのレシピにあった追加する野菜の中にジャガイモがあったので入れてみたところ...。
美味しいけど重い!炭水化物にかける炭水化物は重い!!

次は普通に辛いタイカレーにしようかな。

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今週もカレー

2017/11/01 Wed 23:41


今週も水曜日はカレー曜日。
左から順にチキンカレー、キーマカレー、カリフラワーとジャガイモのカレーでございます。
手前はターメリックライスとナン。これとサラダがおかわり自由で800円。

ちなみにキーマカレーも鶏肉なのでランチは基本的に鶏肉だけみたい。
過去に鶏肉以外が出たことあったかなぁ...。
その辺はサマナラの平日ランチブッフェの方が断然お得だと思う。美味しいし。(^-^;

さて今日は Hulu の humans と Amazon の Just add magic を観てみました。
humans 面白いですな。Mia の意識は戻るんだろか。レオはシンス?なの???
魔法のレシピはダービーが面白いですな。スペイン語ペラペラだったけど本当にペラペラなんだろか。
ちょっとテンポが悪いような気がしなくもないけど飽きずに最後まで見てみたいと思います。

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