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今日は桜満開なホテルミラコスタにランチを食べに行ってきました。
午後には雨になったようですが僕らが滞在した時間帯は晴れ&曇りとラッキーでした。

目的はまだ食べていなかったオチェーアノのスウィートセイリング・ランチ。
スイーツを中心としたコース料理で今月で終わっちゃう。滑り込みセーフでした。

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アペタイザーメドレーとバーニャカウダとオニオングラタンスープの盛り合わせ。
バーニャカウダのソースが美味しすぎる…。一口目のインパクト凄かった。
サーモンやパテも美味しかったけどバーニャカウダに持って行かれちゃいました。

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胡椒のパンチのきいたスープは濃厚で美味しぃ~。
家でも作れそうだけどこんな濃厚なのは無理な気がする…。

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ここでもうメイン!魚介のパナッシェ ポトフスタイル。
魚介と野菜のもられたお皿が…と思ったら熱々のスープをテーブルでかけて出来上がり~。
エビにホタテにお魚に…、これは絶対に美味しいよ。

そしてここからがこのコースの本当のメインディッシュ!

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こちら、ミックスベリーのグラタン。
グラタンと言っても冷たく濃厚なカスタードの中にはたくさんのベリーが。
飾られた飴菓子のパリパリとした食感も最高。フリーズドライのイチゴの食感なんかはにくい演出ですな。

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ユズスフレ 苺シャーベット添え。
テーブル横でいちごシャーベットをよそって、パルメザンをおろすヤツで柚子をふぁさ~っと。
柚子の香りがたまりません。ちょっと口が甘くなってきていたのでシャーベットも良いタイミングでした。

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そして届いた謎のドーム。
チョコレートドーム風 アーモンドとバナナのケーキ、アールグレイのアイス添え。
もしや…、これはオチェーアノの特徴のひとつ。デザートの割れないチョコドームでは…。(^-^;

と思ったらフォークで粉砕出来ました。
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この中のアールグレイのアイスは衝撃的なくらい美味しかった。
とても香りが強くアイスにしても芳醇。機会があればまた絶対に食べてみたいお味でした。

ちょっとラズベリーソースの量が多かった気がしなくもなかったけど。(^-^;

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コースの飲み物の添え物として写真のようなお茶菓子も。
これも地味に美味しかった。

今までオチェーアノには何度か行っておりますが、このスウィートセイリング・ランチは新鮮でした。
コースのほとんどがスイーツってのが凄いですよ。しばらくスイーツは食べなくていいやってなりますし。
欲を言えばスイーツの途中で塩気のあるものを入れてくれたら食べやすかったかなと。(^-^;
それくらいスイーツの連打だった感じでした!

次に行く時にはイースターのコース。
季節のコース以外にも通常コースとスイーツのコースを用意とオチェーアノのゲストを飽きさせない工夫は嬉しい限りですな。
ちょっとサラリーマンにはお高めですが、また節約して食べに行っちゃいたいと思います!(^o^)/

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鳥モツの煮付け

2015/03/29 Sun 20:53

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また鳥モツを煮てみました。
今回はキンカンとぼんじりでございます。
なんか…徐々に下ごしらえ技術が身に付いてきているのが怖い…。
今日はぼんじりの下ごしらえが出来るようになってしまいました。
包丁を入れ中骨を取り除き油壺を取り除き…。う~ん、我ながらどこに行こうとしているんだろう…。(^-^;

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そして相方希望のバーモンドカレーの中辛。
いつも本格カレーとか作ってたら「普通」のカレーが食べたいとのリクエスト。ごもっともと思います。(^-^;
でも普通に作ったら面白く無いので具にひよこ豆を使ってみました。

しかし今日はバタバタでしたわ。
朝起きて舞浜に行き帰宅してから実家へ行ってカインズへ行ってドラッグストアに行って夕飯作って…。
こんな時に圧力鍋は便利ですな。あっという間にお肉は柔らか~。

さて明日から仕事だからテレビでも見ながらゆっくりしま~す。

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てりたまバーガー

2015/03/29 Sun 01:33

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すんごく久しぶりにマクドナルドに行ってきました。
金曜は相方が歓送迎会。こりゃ何か食べて帰ろうかなぁ~と思いつつふらふらっとマックへ。

以前にマックのアプリをインストールしたなぁと思って開いてみたらクーポンが!
ドライブスルーで買ってきたんですがクーポンって番号で注文出来るので楽ちんですね。

こう言うの食べると早くグアムに行きたくなっちゃいますな。(^-^;

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そして今週は金曜日もカレー曜日。
一緒に行く人たちに「野菜は食べないの?」と言われサラダを。
生野菜って美味しいけど野菜カレーほど野菜が食べれない気がして…。
実際に食べてみると口直しに良いですな。どうせブッフェだから次からサラダも食べるようにいたします。

さて今日は家の掃除も出来たしゴロゴロも出来たので充実しておりました。
海外ドラマも観れたし!
Orphan Black シーズン2まで観ました。いくらキラのためだからってヘレナが…。
ミセスS酷すぎ…。サラだけじゃなくオイラも許さんぞ!(>_<)
そして忘れかけていた Primeval の続きが Hulu に入ってた!もうストーリー忘れかけてるんだけど…。
取り急ぎ新シーズンの1話を観て満足。続きも気になるわ。ちょっと ALPHAS と混乱気味だけど。(@_@;
12MONKEYSも面白いし、しばらく退屈しなそうですわ。

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肉巻き

2015/03/25 Wed 23:07

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肉巻きはフライパンで焼くよりもグリルの方が美味しく仕上がりますな。
今日はえのき肉巻きとトマト肉巻き。塩胡椒だけの味付けだったけどお店みたいな仕上がりに。(^o^)/

実は少し前にアスパラ肉巻きを作ったら凄く美味しかったので今回の肉巻きになったわけでして。
次は何を蒔いてみようか…。って言うか油が落ちるとは言え豚バラは高カロリーだから次はロースにしてみよう。
って言うか巻くためのお肉を塩麹に漬け込んでおいたらもっと美味しいかも…。

う~ん、夢広がるわ~。

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そして今日はカレー曜日。
野菜のカレーがほうれん草カレーで美味しかった~。でも食べ過ぎた~。

右足の痛みが引きません。指が痛いと言うと痛風って言われるけど違いますからね!
少し腫れは引いたようなので週末になっても痛みが残っていたら病院だよなぁ~。
今日は運動したくても痛くてダメでした。金曜は大丈夫かなぁ~。まぁとにかく今日は早く寝よっと。

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牛筋と蓮根

2015/03/23 Mon 23:06

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今日の夕飯は牛スジと蓮根を煮てみました。
牛スジは圧力鍋で20分ほど下茹ですれば柔か~くなります。
あとは適当に醤油ベースで味付けして煮汁が減るまで煮ちゃえば完成!

今日はこれとサラダと昨日の残り物でした。(^-^;

そして運動はサボっちゃいました。
最近痛くなっている右足の人差し指が出血しちゃって痛い…。激痛ではないけど地味な痛み…。
これまた週末まで様子をみて治りが悪かったらまた病院行かないとな~。トホホ。

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バーニャカウダ

2015/03/22 Sun 22:38

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相方がバーニャカウダが食べたいというので野菜をザクザク切って用意しちゃいました。
ソースは市販のやつで手抜きってことで。(^-^;

バーニャカウダだと生だけど野菜をたくさん食べれて良いですな。
あと市販のソースは量も一定で食べ過ぎないですむし。今後も良いかも。

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そして今日はイチゴを買ってきたので生ジュースも作ってみました。
美味しそうだったので豆乳ではなく牛乳でデザート感覚に。
甘みが足りないかと思いバナナを入れたら…、バナナ意外と主張が強いですな。(^-^;

あ~しかし一瞬にして週末が終わっちゃった感があるなぁ~。明日に備えて早く寝よっと。

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ダールカレー

2015/03/21 Sat 23:42

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今日のお昼はダールカレーを作ってみました~。
今回使った豆はマスールダルとムーングダルの2種類。いつものカレー屋さんで買ったやつですな。
両方とも水につけたり下茹でしたりは不要な豆でございます。

この2種類のブレンドは美味しいと店員さんが言ってましたのでさっそく煮てみました!

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まずは玉ねぎやクミンを炒めていきます。
面倒なので茶色になるまでは炒めません。面倒だもの…。(^-^;

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豆を入れて適当に水を入れてから煮ていきます。
と言ってもシャトルシェフなので放置プレイ。たまにのぞき込んで水が少ないようなら足して行きます。

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トマト缶やらスパイスを投入して柔らかくなるまで煮たら完成。

今回は業務スーパーで買ったチキンパサラ用のミックススパイスとガランマサラ、多めのクミンなどなど。
カレーの良いところは適当にスパイスを入れても毎回微妙に違いつつも美味しく仕上がるところですよね~。

今回もちょっとお店で出てきそうな雰囲気の味わいになってくれました。
豆のストックが今回の2種類以外にもチャナダルやガルバンゾーもある…。我が家の豆ストック充実しすぎな気が…。
まぁ料理のレパートリーが増えて面白いからいっか。(^-^;

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サバランでランランラン♪

2015/03/21 Sat 09:23

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僕はサバランが大好物なんです。でもサバランって意外と売ってないんです。
たまに相方が出先で見つけると買ってきてくれるのがサプライズ的で嬉しかったりして。

今回のサバランは美味しかった…。
生クリームと洋酒の染み込んだ生地の美味しさに浸りながら食べ進めていたら、なんと器の底にはカスタードクリームが…。
食べれるだけでもサプライズだと言うのに小さな器の中にストーリまで…。
なんと言う粋なはからい…。パティシエって凄いわ。

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こちらも相方のお土産のコロネ。
サックサクの生地の中にはベリー系クリーム。これまたたまりませんわ。(>_<)
今日の朝食はコロネとカフェオレ。

適当にパチリと撮った写真なんですが両方共 ISO3200 なんですわ。
そりゃ拡大すれば潰れていたりするけど拡大しない限り問題ないってのが凄い。
カメラはフジの X-M1 なんですが何気にフジはキットレンズが優秀ですね。カリッとしたイマドキな写りがステキ。
そしてフジは単焦点レンズの充実っぷりが怖い。キヤノンで精一杯だってのに魅力的なレンズがたくさん…。

キットレンズがレンズ沼のブレーキになってくれてて助かりますな。(^-^;

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肉の添え物に肉

2015/03/18 Wed 23:03

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今日は帰りが遅くなってしまったので昨日の残りのお肉。
アスパラと少しだけ豚バラ薄切りがあったので肉巻き。

肉、そして、肉…。

まぁ焼くだけで済むから楽だしね。(^-^;
昨日のサラダが余っていたので余り物で夕飯にしちゃいました。

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相方のいけないお土産のドーナツ。うぅ…我慢できずに食後に食べてしまったよぅ。

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そして今日はカレー曜日と言うことでいつものカレー屋さんへ。
今日のダールカレーはかぼちゃ入りでした。少し甘みがあって美味しかった。

カレーを食べながら視線をレジ方向に向けると…、売ってる豆の種類が増えてる!
レッドレンデルと何やら知らない豆が…、ちょっと手にとって見ていたら店員さんが「この2つは混ぜると美味しい。でもこっちは混ぜたらダメ。」と色々と教えてくれたのでおすすめの2種類を購入。

週末にカレー作ってみようか~。

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豆のサラダ

2015/03/17 Tue 23:07

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豆の缶詰って便利ですよね。
ってことで今日の夕飯に豆のサラダを作ってみました。
スナップエンドウとミックスビーンズとツナ。あとは適当にドレッシングをかければ出来上がり。

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そして今日は豚ロースの塩麹焼き。
昨日と同じだけど少し生姜を多めにしてみました。この漬け焼きはかなりイケる気がする。
次は鶏肉でもやってみたいですな。絶対に美味しい!と思う。(^-^;

さて今日は病院に行ってきました。
風邪とかじゃないんですが、足の指の爪のところにトゲが刺さったようで、それらしきモノは抜いたんですが少し腫れてて痛い…。
もしかしたら治療と言うことで爪を剥がされたりグリグリグリグリとかされるのでは…と言う我ながら想像豊かに怯えながら病院に行ったのですが…。もう刺さってるものはないようで軟膏を塗って終わりでした。良かった…。
抗生物質も処方されたので数日様子見ですかね。治らなかったら週末にまた行ってみようかな。

あぁでも次こそグリグリグリグリ…、とか想像してしまう。怖いぃ…。

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豚ヒレ肉の生姜焼き

2015/03/16 Mon 23:22

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今日の夕飯は豚ヒレ肉で生姜焼きにしてみました。
と言ってもフライパンではなくてグリル焼きで。

塩麹と生姜とお酒と少しだけの醤油で漬け込んでから焼いただけ。
ブームのさった塩麹ですが使い勝手は最高ですね。
お肉を焼く際の下味としては最強なのではないかと思います。(^-^;

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こちらは週末に作ったフルーツジュース。
豆乳にマンゴー、パイナップル、バナナ、リンゴで作っております。
これを牛乳で作るとアイスみたいになるんだけどね~。豆乳でヘルシーにね。

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こちらはプチの黒糖きなこウエハース。地味に美味しい。

最近は富士フィルムの X-M1 に XC16-50mm のレンズに MARUMI  のクローズアップフィルターを付けて撮影しております。
フジの 16-50 って凄く写りはいいんだけど寄れないんだよね。でもまぁクローズアップフィルターあればカバー出来るのであんまり不便はなかったりして。この一手間もカメラっぽくて良いかなと。(^-^;

今日はアクアに行く予定だったんですが日曜にアクアに持って行ったウェアを車から降ろし忘れてて…。
まぁそんな日もありますわな。(>_<)

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豚骨味噌ラーメン

2015/03/14 Sat 10:52

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昨日は相方を迎えに行ったはまでは良かったのですが…、ドラマが2本も見れちゃうほどの残業でして。(-_-;
帰りにラーメンを食べて来ちゃいました。

豚骨ラーメンのお店なのですが冬季限定の豚骨味噌があったのでそれをチョイス。
いつも行っているお店が豚骨などがベースの味噌ラーメン屋さんなのでまったく違う味に驚きました。
ちょっと気になったのはスープの塩分がキツいこと。一口目は美味しかったけど…。
いつも行くお店がコテコテ系ではないので背脂とバターがキツかったかも。

また半年後くらいにふらっと行ってみたいかな。(^-^;

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セットの小丼の炙りチャーシュー丼は美味しかった。
これを普通の丼にしてミニラーメンで食べたかったかも。(^-^;

最近歳なのか…、ラーメン食べるとトイレに…ってパターンが多いのですが、今回は深夜にもトイレに…。
僕の消化器系にはキツい塩分量だったみたい。もう若くないので気をつけなきゃだわ。(>_<)

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カレーの日

2015/03/11 Wed 22:33

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今日は水曜と言うことでカレーの日でした。

いつものメンバー4人。いわゆるカレー部のいつものお店に行ってきまし。
入店するとランチの最初のお客だったようで…カレーには蓋がされサラダはなくナンもない…。
つまりナンは焼きたてサラダは新鮮なのが食べれると言うわけですよ!

と言いながら写真はカレーとご飯なわけですが。(^-^;

まだまだ週のど真ん中なのでゆっくり Hulu でも見ようかな~みたいな。
そう言えば Orphan Black が面白いんだけど少しガッカリなシーンが…。
学生をしているコシマが自分の全ゲノムの配列をパソコンで見るシーンが…波形データだった…ありえぬ…。
どー考えても NGS だろから波形はないだろ…と。
微妙に自分の仕事と絡むとガッカリ感が出たりしますな。(^-^;

とか何とか言いながら1話だけでもいいから Orphan Black 見ようかな。

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今日の夕飯はポトフ

2015/03/08 Sun 22:27

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最近相方が炭水化物を減らしているのでお豆腐料理を。
ハムはのせなくても美味しい気が。(^-^;
ドレッシングの代わりに、ポン酢、ごま油、すりごまを混ぜてかけております。
これ意外と美味しくてパクパク食べれちゃいます。

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レタスを2つ買ってしまったのでバリバリ食べれるようにサラダに。
勢いがつくようにグリルで焼いたお肉を少しだけ。食前酒的な立ち位置で。(^-^;
このお肉はコストコで買ってきた中落ちカルビなんですが、冷凍していあるので必要に応じて1本ずつ食べれて便利。
魚焼きグリルでちゃちゃっと焼けるのも楽ちんでいいんですよね~。

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今日のポトフは豚バラブロックで作ってみました。
昨日のうちに圧力鍋で下茹でをしておいたので夕飯のころにはホロホロお肉になっておりました。
下茹で後の油の量ときたら…。豚バラ怖いわ。

やっぱり手間を加えた料理の方が美味しいですな。
記憶が曖昧なんだけど初めて食べたポトフには豚のばら肉が入っていたと思う。
子供心に「なんだこの肉の塊!」って思ったの憶えてる。今思うと柔らかかったから長時間煮てあったんでしょうな。
今回は圧力鍋を使ったけどうまいこと道具を使って手を抜いて行きたいですな。(^-^;

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またダメな食事紹介を…

2015/03/08 Sun 21:48

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また我慢が出来ずに味噌ラーメン食べに行ってしまった…。
今回は大盛りにはせず。でもトッピングは味玉を追加。
とくに一口目の濃ぉ~い味噌味がたまらんですよ~。次はまた数週間後かな。(^-^;

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こちら相方のお土産のハーゲンダッツ。
売り切れたりして意外と買えないそうです。
確かに食べてみたらアイスなのにみたらし団子で美味しかったです。
見かけたら食べてみて!

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炭水化物を摂り過ぎるのは良くないかなと思って生地をクリスピーにしてみた。
結果は油分を吸っていて薄いわりに重たかった…。(>_<)

要するにちゃんと料理をしないさってことですな。
食材も選べるし塩分も調整できるしね。もうちょっと頑張らないといかんな~。

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自然公園でお散歩

2015/03/08 Sun 21:27

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先週末に自然公園まで行ってお散歩してきました~。
お昼すぎに行ったんですが途中でコンビニでお昼を買おうか悩んでるうちに到着。

この公演は自治体がやってるだけあって…、売店しまってました。(T_T)

もの凄く空腹だったけど空気は美味しかった。写真は広場。
寒くて老夫婦しかいなかったこともありガラガラ。今度行くときはお弁当を持って行きたいですな。

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池の方に行ってみるとカワセミ?と思われる野鳥がいたりしてワクワク。
水辺に行ってみたらガチョウがおりました。ドナルドっぽかった。
近くで鳥にパンをあげてるオジサンがパンを分けてくれたので餌付けをしてみたり。
人に慣れてるようでカモの群れがよってきて凄いことになっておりました。(>_<)

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この季節なので咲いてた花は梅くらい。今月はカタクリも咲くのかなぁたぶん。

やっぱり次はお弁当だね。
凄く空腹だったので帰りに寄ったお店で食べ過ぎました。運動のつもりで行ったのに…。

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根菜できんぴら

2015/03/05 Thu 22:57

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いや~ダメだね。疲れてて思いっきり更新をサボっておりました。(>_<)

ちゃんとそれなりに料理はしております。
写真は根菜のきんぴら。撮ったの先週だけど。(^-^;
ゴボウをふんだんに使ったら…、もの凄くガスが出ました。空が飛べそうなくらいに…。(-_-;

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こちらは外食。職場の仲良し同期3人でご飯を食べてきました~。
就職してからうん十年。誕生日には必ずプレゼントをしてたんですが、いい加減欲しいものは貰いきった感があるので昨年から誕生日には3人で食事会をすることにしております。
何だかんだで一番気が許せるメンバーなんだよね~。

そして明日は職場のお疲れ様会。仕事がバタバタだけど楽しいメンバーなので飲み会楽しみ!
今日は早く寝て明日に備えなければ!

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